青ヶ島小中学校

本日の生活科および総合的な学習の時間において、青ヶ島の郷土料理体験学習を行いました。今回、児童たちが挑戦したのは、島の郷土料理である「きんぼし」と「いもつき」です。「きんぼし」は、輪切りにしたかんも（サツマイモ）を干して作る保存食で、今回は学校で3週間かけてじっくりと干し上げたものを使用しました。また、「いもつき」に欠かせない明日葉は、4年生が自らの足で島内を歩き、見つけてきたものです。調理を終えた後は、これまで郷土料理についてご指導いただいた地域の方をお招きし、試食していただきました。地域の方から「十分な出来栄えです。おいしいですよ。」との温かな言葉をいただき、子どもたちの顔には達成感と満足げな表情が浮かんでいました。会食の席では、料理の味だけでなく、大切な教えもいただきました。「明日葉は生えている場所や季節によって茹で方を変える必要があること」や、「かつては水が非常に貴重だったこと」など、当時の暮らしについてもお話しくださいました。子どもたちは、単なる作り方だけでなく、料理の背景にある島の歴史や先人たちの知恵、そして郷土への思いに触れることができました。活動を終えた児童からは「家でも作ってみたい」という声が聞かれ、島の文化が次世代へ引き継がれていく手応えを感じる一日となりました。これからも、島を学び、郷土を愛する学習を通して、地域にも貢献できる活動を続けてまいります。ご協力ありがとうございました。

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スキー教室4日目を迎えました。

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2026年2月24日の給食

本日の青ヶ島産食材

ほうれん草

栄養士から一言

今日は、3種類の豆が入ったミックスビーンズスープを作りました！白、赤、緑の３つで、それぞれ白色の豆が大豆、赤色の豆が赤インゲン豆、緑色の豆が緑えんどうです🌱豆の種類は、世界で約18000種類あるといわれていて、そのうち食用として使われるのは70～80種類です。今日使用した3種類は、豆の世界ではほんの一部なんですね😮給食では今後も色々な豆を使用していくので、ぜひその種類にも注目してみてください！今日の食パンは、発酵時間の関係で形が上手に仕上がりませんでしたが、焼きたてのふわふわ食感のおかげで、みなさんおまけまで完食してくれました🍞

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リンク集

ミライシード

(児童じどう・生徒せいと)

ミライシード

(教職員)

Classroom

(児童じどう・生徒せいと・保護者)

ミライシード

(児童じどう・生徒せいと)

ミライシード

(教職員)

Classroom

(児童じどう・生徒せいと・保護者)

日本教育新聞掲載記事

日本教育新聞に連載された「東京・青ヶ島の学校から～日本一人口の少ない村の学校での取り組み～」の記事です。

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